Вступ до центрифуги

Центрифуга — це пристрій, який використовує відцентрову силу для піддавання зразка певній постійній силі, наприклад для розділення різних компонентів рідини. Це досягається обертанням рідини на високій швидкості всередині контейнера, таким чином відокремлюючи рідини різної щільності (наприклад, вершки від молока) або рідини від твердих речовин. Він працює, змушуючи більш щільні речовини та частинки рухатися назовні в радіальному напрямку.

При цьому об’єкти меншої щільності зміщуються і переміщуються до центру. У лабораторній центрифузі, яка використовує пробірки для зразків, радіальне прискорення змушує щільніші частинки осідати на дно пробірки, тоді як речовини низької щільності піднімаються вгору. Центрифуга може бути дуже ефективним фільтром, який відокремлює забруднення від основної рідини.

Центрифуги промислового масштабу зазвичай використовуються у виробництві та переробці відходів для осадження завислих твердих речовин або розділення незмішуваних рідин. Прикладом є сепаратор для вершків, який є на молочних заводах. Дуже високошвидкісні центрифуги та ультрацентрифуги, здатні забезпечити дуже високі прискорення, можуть розділяти дрібні частинки аж до нанорозміру та молекули різної маси.